皆屬于肝”(黃帝内經)

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脾胃篇

1.“三濁”與脾胃

《黃帝内經》說：諸濕腫滿，皆屬于脾。趣味是說多半浮腫和胃脹，腹脹之類的腫滿病，與脾親近相關。體内濕濁惹起的不适和病變，也大多源自于脾虛。

常提起“寒濕”，“濕氣”，“濕濁”，“痰濕”等概念，基本相當于“三濁（濁氣，濁水，宿便）”。

脾胃不好，食物不能滿盈消化，很多半制品會滲入血液，流向全身各處，成爲三濁的重要來源；還有一種是脾胃運化才華差，食物殘渣蘊積在腸胃，不能及時排出體外，一部門廢料滲入血液，成爲三濁。三濁危害宏偉，可能淤塞經脈血管，可能堆在肝髒促進脂肪肝，可能随血液上頭影響睡眠（胃反目則寝不安），可能堆積成膿瘤腫塊等等，稱得上是萬病之源。

2. 脾主肉

肌肉松弛，沒有彈性，或許肌肉少而肥肉，囊肉多，說明脾胃不好。一種是脾胃不能将食物轉化成氣血來濡養肌肉，未滿盈消化的半制品改動爲肥肉，囊肉，堆在身體各處；另一種更差，假使脾胃很弱，以至不能化生出足夠的血氣來維持身體的基本運轉，身體就會透支肌肉裏貯存的糖來救急（肌肉是個宏偉的糖庫，是身體的能量倉庫），出現肌肉消爍的情景。一些大傷元氣的人，比方資曆化療，放療，大型手術的病人等等，也會由于血氣急急不敷，出現相像情景，他們的肉都是松垮誇的，肌肉透支殆盡。

3. 觀測嬰兒看脾胃

嬰兒的脾胃效用是對比弱的。粥湯類最容易消化，兒童階段已經愛吃甜食（脾之味爲甘，甜味是脾對應的滋味）。看待脾胃虛的人，吃粥饧類和細碎而軟的食物是很好的對治要領。反過去講，假使惟有吃這類食物才覺得舒坦，或喜好甜食，就說明脾胃對比虛。

4. 脾開竅于唇

“脾開竅于唇”，“脾之榮在唇”（内經），脾胃很好的人，吃下食物沒一會兒，嘴唇就會變得蒼白不少；反之，假使嘴唇發白，沒血色，很幹，愛爆皮，裂口子，分明外翻（脾不束肌）等等，就說明脾胃不好。

5. 鼻頭和鼻翼

鼻頭和鼻翼是脾胃在面部的反射區。酒爲大熱之物，所以持久過量飲酒的人就會鼻頭鼻翼發紅，俗稱“酒渣鼻”。

胃經夾鼻而下，鼻翼發紅的人時常是胃中有熱。胃熱的人通常還會容易饑餓，口臭，牙床紅腫疼痛等症狀，間接情由是胃經濕濁盛，氣血上逆，發于頭面口腔。深層情由還是脾虛。脾的運化才華不行，使食物蘊積滞留在胃，再加上腸道不是很通暢，食物殘渣下行遲鈍，積久化熱化腐所招緻；假使鼻頭沒有血色，特别白，是脾虛有力化生血氣之象，有貧血的可能；假使鼻窩總是很髒，發黑，油乎乎的總象沒洗明淨似的，或是長疙瘩，說明胃經血氣混濁，濕濁盛，濁物沉澱在鼻翼鼻頭。從美容得角度來說，調理脾胃才是治标之法。

6. 腹瀉和便秘

後面講過，胃熱的深層情由還是脾虛。有很大一部門便秘也和胃熱相關，食物殘渣下行遲鈍，水分喪失，到大腸時，已變得很幹，所以出現便秘。有的同夥做了推腹法往後，發明排便順暢了很多，這是由于推腹法促進了胃腸爬動，加速了食物殘渣的下行。假使結婚每天敲打足三裏，按摩小腿脾經，在中脘拔罐，效果應當會更好。

大便不成形，稀溏，這是脾胃虛寒的情由，而且很可能是脾腎雙虛的狀況（腎氣不敷就會引發各種虛寒症）。對治的要領包括溫灸中脘，足三裏，關元等穴，每天飲用一杯生姜大棗紅糖水，溫胃通經，散寒補血，操縱推腹法除三濁，運脾胃等。

7. 眼袋

人在一般時間睡眠時，血液歸肝解毒。熬夜的人反其道而行之，使血液歸肝解毒淘汰，以是血液變得混濁；另一方面，熬夜時頭腦活潑，大腦會調用血氣維持精神，血氣下行的完結是脾胃供血一定淘汰，消化遭到克服，以是會有更多的消化半制品滲入血液，這也會招緻血氣混濁。胃經是血氣很充沛的一條經絡，而眼袋的位置正是胃經的起始點，對比容易沉澱濁物，會有黑眼圈，這正是血氣混濁的體現。可能很了了的看到肝膽和脾胃的相關性。下眼袋的大小，神色深淺，暗沉還是光澤都能反映脾胃的狀況。假使眼帶大，浮腫，或許神色暗沉，發黑都證實脾胃不好，濕濁盛。

8. 痘痘

觀測經絡圖，臉上兩頰容易長痘痘的位置正是胃經經過的位置。痘痘多，通常是胃經氣血上逆，濕濁滲出面部皮膚的完結。就像在沸騰的餃子鍋裏澆點涼水，水可能臨時不撲進去，但要想清除，就必需把下面的火關掉。除三濁，敲打胃經，健脾胃既可。

9. 肝旺脾虛和脾腎雙虛

脾虛很少零丁出現，總與其他髒腑的失衡聯系在一起。最罕見“肝旺脾虛”和“脾腎雙虛”。總的來說，容易煩熱，愛發脾氣，易怒（不發進去，憋在心裏也算），便秘，容易出現咽喉腫痛幹癢，舌頭起泡，口舌生瘡，牙龈紅腫潰爛等上火情景的，多屬“肝旺脾虛”型，須要疏肝健脾同步舉行；而腹瀉，大便稀軟，怕冷，精神不佳，健忘失眠，重視力不聚會，精神不敷，食欲不振的，多屬脾腎雙虛型。須要健脾胃與補腎固腎同步舉行。

腎與膀胱篇

腎與小便

腎與膀胱互爲表裏相關。《内經》說：恐傷腎。恐懼驚吓會加害腎氣，更大的恐懼，還可能造成大小便同時失禁。腎氣不敷，常會有尿頻，尿急的情景（比方一般飲水的狀況下，夜尿三次以上）。這是由于膀胱運轉的動力來源在腎，腎氣不敷就會招緻“膀胱不約”，收束有力，以是尿頻，滴瀝不盡。“恐傷腎”，腎氣不敷的人會脾氣對比怯生生，欠缺自傲，怯弱，容易受驚吓。

腎與寒氣

《内經》說：諸寒收引，皆屬于腎。雖說對比怕冷可能有很多情由，但最深層的情由還在腎氣不敷。假使很怕冷，天一涼就手腳冰涼，很可能腎氣不敷。還有一種是冬天出現手足心多汗潮熱的情景，這是腎的保藏效用下降，能量（陽氣）外洩（腎陰虛），不少這樣的人對比怕熱，脈象卻是浮而虛的，此爲外熱裏寒之象。

腎氣與精神形态

金雞獨立，中醫以爲，腎生骨髓，上通于腦，“腦爲髓之海”，是由骨髓聚而生成的。練習金雞獨立可能引氣血下行，起到了固腎補腎的作用。腎氣足則腦髓健。相同，假使腎氣不敷，就會出現重視力不聚會的，回想力減退，常感到疲倦。

腎與骨骼牙齒

《内經》：腎主骨，腎藏精，精生髓，齒爲骨之餘。老年人多腎氣不敷，以是骨質對比脆，容易骨折；骨質疏松，股骨頭壞死等骨病均與腎親近相關，或是腎氣不敷，或是化學藥物損傷腎氣等情由造成。腎氣不敷，則骨氣不堅，以是提拎重物時會感想很累，不能周旋。非牙床腫痛型的牙痛，牙髓痛，牙根外露較多，容易松動零落多與腎氣不敷相關。

心悸，心動過速有很多情由，但假使您具有下面陳列狀況中的幾種，心動過速很可能與腎虛相關。這是腎氣不敷則心火虛旺的情由。蹲的時間略微長些，直立後會感到兩眼發黑，頭暈耳鳴也與腎氣不敷相關。

肝膽篇

從油脂的角度觀測

膽汁是由肝髒分泌的，貯生計膽囊裏，排到腸胃裏用以代謝油脂。在飲食無分明變化的狀況下，假使肝氣郁結，肝火過旺透支了肝血，肝髒分泌的膽汁會淘汰；膽經淤塞，膽汁流入腸胃也會淘汰，這些都會招緻油脂代謝變态，使身體看起來多油。比方皮膚油性大，頭發油或油脂性脫發，血脂高（可能是油脂過多，滲入血液），比方吃飯口味上特殊膩煩清淡，很可能是肝膽效用削弱，體内有太多的油脂難以理會，身體天性的排擠清淡食物。

從經絡線路觀測

掐按腳上的太沖穴，細小酸痛屬一般。此穴爲肝火疏洩之端口，很痛，刺痛，沒感想都說明有淤堵，可斷爲肝火旺或肝氣郁結。偏頭痛，頭脹的部位正是膽經和三焦經所過之處，膽經和手臂上的三焦經都是肝火宣洩的通路，可斷爲肝氣郁結招緻膽經，三焦經不通暢，不通則痛。兩肋正是膽經所過之處，兩肋隐隐作痛，或許脹痛都說明肝氣郁結，膽經不暢。腿部正面，外腳面的疼痛，麻木等。此爲膽經所過之處，不适感想多與膽經淤塞相關。眉毛，眼睛外側容易長斑，長疙瘩、紅點或黑痣，黃褐斑，老人斑等。正是膽經，三焦經所過之處，這說明兩經血氣活動不暢，微循環差，以至爆發沉澱，釀成斑點；或血液中濁物滲出皮膚，引發炎症，成爲紅疙瘩。

其他

“諸風掉眩，皆屬于肝”(黃帝内經).抽搐、抽筋，震顫、手足爬動及肌肉抽動等大多與肝的狀況不好相關；眩暈症，虎頭蛇尾，容易跌倒等，都可能跟肝火旺，血氣上逆沖頭，滞留不下，造成厥逆相關。

口苦

身體裏最苦的就是膽汁，中醫以爲，口苦時常是膽汁外溢造成的，膽汁外溢的情由通常是肝氣郁結，招緻膽經淤塞。

眼睛紅 血絲多

肝火旺的完結。熬夜者須要透支肝火來維持精神，招緻肝火旺。肝開竅于目，所以熬夜後眼睛血絲多。假使既沒飲酒，也沒熬夜，眼睛還是時常血絲多，說明就是肝火過旺的體質。

指甲粗拙或有灰指甲。手上的筋總是鼓進去的，青筋洩漏

在中醫叫“爪甲不滑”。“肝之華在爪”，是說肝膽效用強健，手和指甲都長得好，平順而有光澤。反之，則肝膽狀況不好。肝色青，青筋暴流爲肝火旺。

身體不再靈活，關節屈伸不自在，筋力不健，行動晦氣，容易拘攣抽搐。《黃帝内經》言：（肝）其充在筋。肝之氣血虧虛，筋膜失養，就會有上述情景。

喜歡喊叫，或覺得大聲喝彩唱歌很舒坦，很過瘾。肝主“呼”，肝氣郁結不舒，呼喊能夠宣發郁結之氣，所以舒坦。

肝膽脾胃同在中焦，氣血上湧的完結一定是脾胃供血淘汰，以是消化變慢，有吃不下飯的感想。脾胃效用和肝膽效用聯系極爲嚴密精，假使不賭氣時脾胃也不太好，就要想想自己可能是肝火旺，或肝氣郁結的體質了。

疾病形态的飲食忌諱

《靈樞·九針論》曰：“病在筋，無食酸；病在氣，無食辛；病在骨，無食鹹；病在血，無食苦；病在肉，無食甘。”指出氣血筋骨發生病變時，飲食忌諱有五味的不同，其實際的依據是五行學說，筋和酸都屬于木，氣和辛都屬于金，骨和鹹都屬于水，血和苦都屬于火，肉和甘都屬于土。一般狀況下，酸味入肝可補肝氣，有益于肝對筋的濡養，但在肝病的狀況下，反而晦氣于筋的效用，故“筋病無食酸；氣病無食辛；骨病無食鹹；血病無食苦；肉病無食甘”。

中醫之筋相像于今世醫學的肌腱，主管肢體行動，筋的伸縮可能完成各種行動。其病變發揚爲肢體行動不靈、伸縮晦氣、拘攣抽筋或震顫等，而這些肢體行動停滞與今世醫學的低血鈣發揚特殊相似。假使酸性食物進食過多，可能造成鈣離子的喪失增加，而使低鈣情景減輕，筋的病變可能以是而更分明。

氣是生命活動的原動力，具有唆使髒腑完成各自生理效用的作用。以是，氣宜固秘而不宜耗散。而辛味食物有活血行氣、促進氣機流暢、發散郁結的作用，可能耗散人體之氣，“病在氣，無食辛”、“氣病無多食辛”，是說氣虛者應少食辛味食品，防止發散太過，損傷邪氣。

中醫血的概念與中醫不同，中醫以爲血與氣都是維持人體生命活動的基本精神，其主要成分是富饒營養作用的營氣和津液，苦味食物能夠化燥損傷血液中的津液，進而傷血，以是，《内經》提出了“病在血，無食苦”的飲食忌諱。

“腎主骨”、“鹹入腎”是中醫的基礎實際之一，即以爲腎可能影響骨骼的生長，骨病常因于腎；鹹味食物首先作用于腎，過食鹹可能損傷腎的效用，故“病在骨，無食鹹”。今世醫學以爲，持久高鹽飲食，可能釀成水鈉潴留，減輕腎髒包袱。

《靈樞·五味》說：“五禁：肝病禁辛，心病禁鹹，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。”其實際依據也是五行學說，肝在五行屬木，辛味在五行屬金，依照五行學說，金能克木，故肝病者應禁食辛味食品，防止肝髒受傷，其意是食用辛味食品可能助肺金之氣，進而克伐肝髒。其他各髒病變依此類推。

飲食忌諱有“禁”、“無食”、“無多食”的不同，說明中醫飲食忌諱有等級的不同；而且肝和筋雖都屬于木，但肝病曰“禁辛”，筋病卻“無食酸”，說明辛味、酸味都會對肝病爆發不良影響；肺和緩都屬于金，但肺病“禁苦”，氣病“無食辛”，說明辛味既可傷氣，又可傷肝。

《素問·熱論》說：“病熱當何禁之？岐伯曰：病熱少愈，食肉則複，多食則遺，此其禁也。”其中的“複”是指複發，“遺”是指遺留，說明熱病經過中飲食要平淡，少食肉類，不宜飽食，否則會招緻熱病複發，或遺留低熱持續不退。中醫的飲食忌諱并非一概，加倍不能走極端，應根據狀況靈活掌握。

看待病後飲食忌諱的圭臬通常有兩條，一是如患者不欲進食某類食物，則宜禁之；二是看待首肯進食的食物也應掌管食量，不能多食。不首肯進食通常是人體自我偏護的反映，委曲進食會減輕胃腸道包袱；首肯進食的說明消化編制的效用已經起初複原，假使進食過多則有可能惹起新的疾病。

服藥飲食宜忌

平常狀況下服用中藥要禁食生冷、清淡，其情由主要是生冷、清淡可能影響脾胃的運化，晦氣于藥物的吸取，甚則會惹起腹瀉，招緻無法決定腹瀉是藥物惹起，還是食物惹起，進而滋擾醫生對藥物作用的準确占定。假使所服藥物自身就具有瀉下作用，則生冷清淡之物會造成腹瀉減輕。服藥歲月還應禁醇酒厚味以及辛辣上火之品，防止惹起内熱，食物所化之熱可能抵消藥物的清熱作用，或減輕藥物溫補作用。



《粥療》諺語
若要不失眠，煮粥添白蓮；氣短體虛弱，煮粥加山藥；心虛氣不敷，粥内加桂圓；清退高熱症，煮粥加蘆根；若要肝功好，枸杞煮粥妙；防止腳氣病，米糠煮粥飲；頭暈多汗症，煮粥加薏仁；夏令防中暑，荷葉同粥煮；若要皮膚好，粥裏加紅棗；解決血小闆，花生衣煮飯；若要治口臭，荔枝能除根；血壓高發昏，胡蘿蔔粥靈；口渴心焦灼，粥加猕猴桃；腸胃緩瀉症，胡桃粥最好。

《太上感應篇》，禍福無門，惟人自召。

生冷：生是指一切沒有做熟的食品，冷是溫度低的，或是吃到胃裏發涼發脹的食物。當今人貪食寒涼，脾胃很容易被損害。一般狀況下，人過量吃些矯健明淨的水果、生菜，是可能繼承并沒有什麽損害的，但從小被冰淇淋，冰鎮飲料灌溉過的脾胃，在一直透支破費之後，最終沒有不虛的。在這種狀況下，再吃寒涼一定無害有益。所以，在調理歲月必需忌諱生冷。但群衆也不要舛訛的以爲日常就可能吃了，而是一年四季都不要吃冰冷的食物，待到脾胃好時，相宜的吃些瓜果蔬菜是沒有題目的。但那些今世機器制造進去的冰渣子還是要完全割裂。包括夏天大飲冰鎮啤酒，大吃冰鎮水果，都是自滅脾陽。

清淡：清淡的葷食，人體爲了消化它，會銷耗很多的邪氣和能量。就象一個沾滿油污的盤子，你惟有用熱水或是堿性溶劑才可能把它洗明淨，而平淡的飲食就不會這樣。人在病中，邪氣已受損，再增加身體包袱，把能量銷耗在消化這些對人體多餘的，害大于益的，所謂有營養的東西時，病邪定會乘虛再起，依違兩可。當你屢不見好時，就請您想想自己的飲食。自古有言“病從口入”，當中焦的能量不敷時，而你已經是胡吃海喝，身體隻好去調動儲蓄動力來去佐理消化。那是動了人的底子，銷耗了身體最珍貴的财富。而你就好象個守财奴，把祖上的家産都給變賣了，底子沒有用到有用的位置，而是恣意的揮霍。待到病時，也就相當于家道中落，怎樣調理，也難見惡化。是自己的身體太窮了，他人就是想幫你，你也沒有什麽才華站起來了，完結，本不應死，卻惟有任天由命。最蒙昧的莫過于給重病的人，如癌症的患者，吃什麽雞湯之類的來營養。人體已經沒有這個運化才華，一切給敵軍提供了能量，完結就是喂飽了腫瘤。因果的道理也在其中。

其他：蔥蒜同爲葷物，皆動腎氣，用之必損腎氣，腎氣受損之人，多聞之即嘔，自當遠之。還有白蘿蔔，虛人一定慎用，洩人邪氣，補也白費。



營養素：所謂的維生素亦是一個道理，渺視人體的脾胃運化效用，把人體看成是各種素和質的累積，以爲缺損什麽添什麽，不光有益且壞處極大。保守的飲食風俗，我們吃的糧食都是種子，不光營養是全面的，而且賭氣也是最足的，隻消脾胃效用一般，家常便飯就可能保證人體的營養。所以，不是我們少什麽，而是我們多吃的東西太多了，握别所謂的“營養學”，方便的生活，俗氣的吃飯，不過度的貪圖口腹之欲，天下本無事。呵呵，寫到這裏，才感慨到老子偉大的有爲不在的聰穎，包括吃飯。大天然已經賜予了我們一切，我們從他們的神色，外形就可能知道他們效果了。食物的五行，從神色上我們就能方便的辭别，食物的外形，就通告了我們補的部位，核桃當然填髓補腦，象個腰子的豆子天然入腎，過去說逢黑必補，黑色入腎道理就在此，先生的五行蔬菜湯也是依此理而入五髒。
南懷瑾:把番薯粥當主食
南懷瑾的飲食比較有特點，每天不吃早餐，西餐和晚餐都是一小碗稀飯。假使有來賓來訪，他也是以番薯粥為主食應接來賓。
南懷瑾養生很重視一個「靜」字，他認為，世界上的人們拼命破費動力和資源，拼命追求享用，等於在加速破費生命。所以，連結矯健長壽，必須要學會「靜」。
一個人先要會享用寂然，才可能了解人生，才會體會到人生更高遠的一層田野。否則，到了老年，本來可能享用清福，但多數人反而覺得困苦，因為一旦無事可管，他就活不上去了。有許多老同夥到了享清福的時候，硬是享死了。究其情由，是怯怯喬喬。



南懷瑾師長教師在<漫談中國文明>一書中晚餐後答複某一學生題目時，有如下一段話：
學生已:請問師長教師，給我們講講養生之道。
南師:"我不養生。忘掉身體，忘掉自己，以至忘掉了壽命長短，忘掉時間、空間。你越是搞身體，妄圖它龜齡，越蹩腳。我通告你的是實話，是綱要。....
從我這幾年的矯健體驗來看，确鑿如此，越在乎身體，越得不到矯健，身見越急急，身體一有點風吹草動也會驚懼不安。